Aceite Gordal de Granada Ecológico

Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad Premium, muy selecto y exclusivo por su variedad poco conocida. La especie Gordal de Granada es autóctona de la zona y Casa del Águila la ha recuperado con un total de 338 olivos.

Aromas de la tierra que se reflejan en su dulzura, con tonos de menta y especias.

Un AOVE de gran calidad cultivado y elaborado de forma exclusiva por Almazara Casa del Águila.

Con una cuidada presentación en cajas individuales de una botella, ideal para regalo con la seguridad de comprar un producto de calidad que llenará su cocina de sabores saludables.

Los últimos reconocimientos a la calidad de nuestro aceite de oliva son: Premio Berlín Global Olive Oil Awards Quality Silver 2021, International Olive Oil Competition Canada Silver Quality 2021, International Extra Virgin Olive Oil Competition 2021 Gold Medal Award.

Otros reconocimientos de nuestro aceite son 2º AOVE Mejor de España, con la medalla Grand Prestige Gold del Concurso Internacional del Mediterráneo 2020;  también premiado con el London IOOC 2020 Medalla Plata.

Reconocido con el Olive Japan, en su International Extra Virgin Olive Oil Competition 2020, premia al Aceite Gordal de Granada Reserva Familiar, como el mejor aceite de oliva, otorgando el Gold Medal Award.

Aceite premiado con la MEDALLA DE PLATA, declarado uno de los mejores aceites de oliva del mundo para 2020, (World’s Best Olive Oils for 2020 – SILVER AWARD – Nueva York).

En nuestra almazara, la extracción del aceite de oliva virgen extra se realiza en frío para conservar todos sus aromas y propiedades naturales.
La aceituna se recoge en el momento óptimo de maduración, se limpia y se muele en molinos de martillos. La pasta resultante pasa por un proceso de batido a temperatura controlada y, posteriormente, a la centrifugación, que separa el aceite del agua y el alperujo.
Finalmente, el aceite se decanta de manera natural y se conserva en depósitos de acero inoxidable, en atmósfera inerte y con temperatura regulada, para mantener intacta su calidad hasta el envasado.

Las aceitunas proceden exclusivamente de nuestros olivares familiares, cultivados en secano y con certificación ecológica.

• Suelos arcillo-calcáreos que aportan complejidad a los matices del aceite.

• Clima mediterráneo con influencia continental, veranos cálidos e inviernos fríos, que refuerzan la personalidad de nuestro aceite.

• Altitud media: 650 – 700 m. sobre el nivel del mar.

La recolección es manual y mecanizada con vareo y vibradores, siempre evitando daños en el fruto. Se transporta de inmediato a la almazara en pequeñas cargas para asegurar la máxima frescura y evitar fermentaciones indeseadas.

Bajos rendimientos, que oscilan entre 2.000 y 4.000 kg/ha, garantizan un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad, limitado y exclusivo.