Vino de la Tierra de Castilla
Casa del Águila Blanco Macabeo
De color amarillo pálido con matices verdosos, destaca por su aroma afrutado a pera, manzana y frutas tropicales. En boca es amplio, fresco y seco, con un toque cítrico que realza su acidez. Acompañante perfecto de pescados, mariscos y arroces.
Desde 15,00 €
Detalles
Vino de la Tierra de Castilla.
A la vista, amarillo muy pálido, acerado, con ribetes verdosos, cristalino y brillante.
En nariz, afrutado, recuerda a frutas de pepita, pera, manzana, frutas tropicales.
En nariz, afrutado, recuerda a frutas de pepita, pera, manzana, frutas tropicales.
En boca, amplio, fresco y seco, cierto toque cítrico que potencia su acidez, dejado
sensaciones de fruta fresca.
sensaciones de fruta fresca.
Especialmente indicado para acompañar pescados, mariscos y arroces.
Temperatura de servicio recomendada: 10-12°
Grado alcohólico: 12,5% vol.
Por favor elija una de las dos presentaciones:
Más información
Peso: 1,21 kg
Dimesiones: 30 × 7,6 cm
Galería:
La bodega
- En Blancos, estrujado, prensado, desfangado y fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.
- En tintos, estrujado, despalillado, fermentación a temperatura controlada y maceración en depósitos de hormigón de media capacidad, aplicando periódicamente remontados y bazuqueos hasta su descube.
- Fermentación maloláctica en envases de hormigón.
- Dependiendo del destino de cada tipo de vino, se embotellará o irá a barricas para su crianza.
Nuestros viñedos
Uva procedente exclusivamente de nuestros viñedos, variedades Macabeo, Tempranillo y Garnacha tintorera. -Blancos conducidos en vaso y tintos en espaldera. Todo el viñedo en secano. -Suelos arcillo-calcáreos y clima continental, con inviernos secos y calurosos y fríos inviernos.
- Altitud, 710 m. sobre el nivel del mar.
- Bajos rendimientos, oscilando entre 1,5 y 3,5 kgs/cepa., dependiendo de la climatología.
- Tanto los portainjertos como las variedades proceden de nuestra propia plantación, algunas variedades en la
propiedad desde principios del siglo XX, efectuando los injertos con nuestros propios medios. - Vendimia manual en blanco -Vendimia mecanizada en tintos, procurando realizarla de
madrugada, y así evitar las altas temperaturas a las horas centrales del día. - Transporte contínuo a la bodega con cargas mínimas de uva.
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