Aceite Picual Reserva Familiar

Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad Premium y de venta en Edición Limitada.

Un universo de sabores de la tierra: en nariz destaca por su frutado intenso, en boca es un aceite equilibrado con connotaciones de verde hoja, manzana, higuera, almendra y plátano, sobresaliendo aromas a tomate, menta y pimienta.

Aceite cultivado y elaborado por Almazara Casa del Águila, a partir de nuestros olivos de la variedad tradicional PICUAL, y siguiendo métodos respetuosos con la elaboración tradicional del aceite.

Cuidada presentación en cajas individuales de una botella, ideal para regalo con la seguridad de comprar un producto de calidad que llenará su cocina de sabores saludables.

Los últimos reconocimientos a la calidad de nuestro aceite de oliva son: Premio Berlín Global Olive Oil Awards Quality Gold 2021, World Olive Oil Competition Gold Award 2021, International Olive Oil Competition Canada Gold Quality 2021, International Extra Virgin Olive Oil Competition 2021 Gold Medal Award.

Otros reconocimientos de nuestro aceite con el Prestige Gold del Concurso Internacional del Mediterráneo 2020;  también premiado con la Medalla de Oro de London IOOC 2020; con el Olive Japan, en su International Extra Virgin Olive Oil Competition 2020, premia al Aceite Picual Reserva Familiar, como el mejor aceite de oliva, otorgando el Gold Medal Award.

Aceite premiado con la MEDALLA DE ORO, declarado uno de los mejores aceites de oliva del mundo para 2020, (World’s Best Olive Oils for 2020 – GOLD AWARD – Nueva York).

Incluido en la prestigiosa Guía Internacional EVOOLEUM AWARDS 2020 al estar entre los 100 mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo.

En nuestra almazara, la extracción del aceite de oliva virgen extra se realiza en frío para conservar todos sus aromas y propiedades naturales.
La aceituna se recoge en el momento óptimo de maduración, se limpia y se muele en molinos de martillos. La pasta resultante pasa por un proceso de batido a temperatura controlada y, posteriormente, a la centrifugación, que separa el aceite del agua y el alperujo.
Finalmente, el aceite se decanta de manera natural y se conserva en depósitos de acero inoxidable, en atmósfera inerte y con temperatura regulada, para mantener intacta su calidad hasta el envasado.

Las aceitunas proceden exclusivamente de nuestros olivares familiares, cultivados en secano y con certificación ecológica.

• Suelos arcillo-calcáreos que aportan complejidad a los matices del aceite.

• Clima mediterráneo con influencia continental, veranos cálidos e inviernos fríos, que refuerzan la personalidad de nuestro aceite.

• Altitud media: 650 – 700 m. sobre el nivel del mar.

La recolección es manual y mecanizada con vareo y vibradores, siempre evitando daños en el fruto. Se transporta de inmediato a la almazara en pequeñas cargas para asegurar la máxima frescura y evitar fermentaciones indeseadas.

Bajos rendimientos, que oscilan entre 2.000 y 4.000 kg/ha, garantizan un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad, limitado y exclusivo.